Ganache Chocolat Noir

Noël Chocolat

Ingrédients: Pour le garnissage d’une bûche

• 1/2 Tablette Chocolat Noir dessert
• 100 g Crème liquide entière
• 20 g de beurre en morceaux

Ustensiles:

• Casserole
• Fouet
• Film alimentaire

Préparation:

• Couper le chocolat en carré
• Mettre la crème dans une casserole, porter à ébullition
• Hors du feu rajouter le chocolat et fouetter énergiquement, quand fluide
• Ajouter le beurre et fouetter à nouveau
• Mettre un film au contact et garder à température ambiante le temps de faire le biscuit roulé
• Garnir la bûche

Bon appétit !