Poulpe snaké polenta

Une recette réconfortante toutes saisons

Ingrédients:

• 10 cl de sauce Teriyaki
• 3 Cuillère à soupe de miel
• 1 Pincée piment de cayenne
• Huile d’olive
• 1 tentacule de poulpe par personne
• 60 gr de polenta par personne
• Lait
• Eau
• Sel

Ustensiles:

• Plat creux ou boîte hermétique
• Poêle ou plancha
• Casserole

Préparation:

• Dans un plat creux mettre la sauce Teriyaki, le miel, le piment et l’huile d’olive
• Plonger les tentacules, couvrir et mettre au frais au moins 30 mn
• Faire bouillir un mélange à 50/50 de lait et d’eau, le mélange doit faire 5 fois le volume de la polenta
• Cuire selon l’indication de la polenta
• Snacker les tentacules et les réserver
• Chauffer la marinade et la faire réduire
• Servir la polenta avec les tentacules nappées de la marinade

Bon appétit !