Carpaccio d’ananas

Simplement frais

Ingrédients:

• 1 ananas
• Sucre roux
• Glace noix de coco ou autre (facultatif)

Ustensiles:

• Couteau de cuisine
• Mandoline
• Chalumeau

Préparation:

• Eplucher l’ananas
• Avec une mandoline faire des tranches très fines
• Disposer dans une assiette
• Verser le sucre roux et dorer au chalumeau
• Pour les plus gourmands déposer une boule de glace à la noix de coco

Bon appétit !