Pets de nonne

Une recette deux desserts

Ingrédients:

• 125 g Farine
• 3 Oeufs
• 50 g Beurre
• 2 Cuillères à Café Sucre
• 20 cl Eau
• 1 pincée de Sel
• Huile pour la friture
• Sucre en poudre

Ustensiles:

• Casserole
• Cuillère en bois
• Poêle ou friteuse

Préparation:

• Dans la casserole, faire bouillir l’eau, le beurre, les 2 Càc de Sucre et le sel
• Oter la casserole du feu et ajouter la farine
• Travailler vigoureusement l’ensemble pour éviter les grumeaux
• Remettre sur le feu en tournant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se détache
• Poser la casserole sur un torchon et incorporer les œufs un par un jusqu’à obtenir une mayonnaise épaisse en travaillant toujours vigoureusement l’ensemble
• Faire chauffer l’huile de friture
• Former avec 2 petites cuillères des boules de pâte et les plonger dans l’huile
• Quand elles sont cuites d’un côté elles tournent sinon les aider
• Quand elles ont une belle couleur les sortir, les égoutter sur du papier absorbant et les sucrer
• Se déguster aussi avec de la confiture

Bon appétit !