Beignets de Fleurs de Courgette

Un petit plaisir de printemps

Ingrédients:

• 12 fleurs de Courgette
• 75 g farine
• 2 pincée levure chimique
• 2 pincée de sel
• 1 Cuillère à soupe Huile d’olive
• 1 Blanc d’œuf
• 12 cl eau gazeuse
• Huile pour friture

Ustensiles:

• Saladier
• Fouet
• Poêle à frire

Préparation:

• Dans le saladier, mettre la farine, la levure, le sel, l’huile et le blanc d’œuf
• Délayer petit à petit avec l’eau pour obtenir une pâte à crêpe un peu épaisse
• Faire chauffer l’huile
• Tremper les fleurs dans la pâte puis faire frire
• Poser sur une feuille de sopalin pour absorber le gras

Bon appétit !