Petits pois à la française

La saison est courte, il faut en profiter rapidement.

Ingrédients:

• 1 Kg de petits pois bruts
• 1 laitue ou iceberg
• 1 Branche de céleri
• 1 Botte petits oignons frais
• 1/2 Cube de bouillon de légumes
• 200 g de lardons (optionnel)
• Sel
• Poivre du moulin

Ustensiles:

• 1 sauteuse

Préparation:

• Ecosser les petits pois
• Faire revenir dans la sauteuse les oignons coupés en 2 ou 4 si gros
• Ajouter les petits pois, la laitue effeuillée, la branche de céleri, les lardons, le cube émietté, le sel et le poivre
• Ajouter un peu d’eau environ 15 cl
• Laisser cuire sur feu doux
• Servir avec des œufs mollés

Bon appétit !