Biscuit Gâteau roulé

Une base pour une bûche à Noël ou un dessert toute l’année

Ingrédients:

• 4 Œufs
• 125 g de Sucre
• 125 g de Farine
• 1/2 sachet de Levure chimique

Ustensiles:

• Maryse
• Saladier
• Fouet
• Papier cuisson
• Plaque pâtisserie

Préparation:

• Préchauffer le four à 200°
• Séparer les blancs des jaunes d’œuf
• Dans le bol, mélanger les jaunes et le sucre jusqu’à blanchiment
• Ajouter le farine et la levure progressivement
• Monter les blancs avec une pincée de sel en neige
• Incorporer délicatement les blancs
• Etaler sur une feuille de papier sulfurisé posé sur une plaque
• Cuire 10 mn en surveillant
• Démouler et rouler dans un torchon humide
• C’est prêt

Bon appétit !