Gelée de Groseille

La confiture d’enfance de pépé

Ingrédients:

• Des Groseilles
• Sucre en poudre

Ustensiles:

• Marmite ou bassine à confiture
• Moulin à légumes
• Entonnoir
• Louche
• Pots à confiture

Préparation:

• A l’aide d’une fourchette, dégrapper les groseilles
• Dans une marmite les faire éclater
• Les passer au moulin à légumes pour obtenir le jus
• Peser le jus obtenu
• Ajouter 80% du poids du jus en sucre
• Mélanger et faire cuire environ 1/4 heure
• Faire le test de l’assiette
• Mettre en pot
• Laisser refroidir
• Couvrir et étiqueter

Bon appétit !