Pommes de terre Hasselbach

Pépé part en Suède pour une recette pas en kit

Ingrédients :

• Pomme de terre à four
• Beurre fondu
• Huile d’olive
• Sel
• Thym
• Fleur de sel de Camargue
• Piment d’Espelette
• Poivre du moulin

Ustensiles :

• Baguette chinoise une paire
• Plat à four en Aluminium
• un pinceau

Préparation :

• Tenir chaque pomme de terre entre les deux baguettes, puis émincer les finement; les baguettes servent de butée pour que les lamelles ne se séparent pas
• Mettre les pommes de terre dans le plat
• Faire fondre le beurre
• Badigeonner les pommes de terre avec le beurre fondue
• Saler
• Assaisonner de piment d’Espelette
• Puis parsemer de fleur de sel
• enfin quelques tours de moulin à poivre
• Finir le beurre fondu sur les pommes de terre
• Ajouter un filet d’huile d’olive et quelques brin de thym
• Enfourner à 190° pour 40 mn
• Tester avec la pointe d’un couteau la cuisson
• En accompagnement d’une viande au BBQ

Bon appétit !