Bûche Poire Chocolat

Mariage réussi

Ingrédients:

• Génoise voir ici
• Tablette de chocolat pâtissier 200g
• Poires au sirop 6
• Œufs 2 jaunes
• Sirop des poires 4 Cuillères à Soupe

Ustensiles:

• Casseroles

Préparation:

• Faire fondre le chocolat au bain marie
• Pendant ce temps couper les poires le plus finement possible
• Quand le chocolat est fondu, ajouter les jaunes d’œuf et le sirop
• A la sortie du four, imbiber la génoise avec le sirop
• Etaler la ganache, ajouter les poires, écraser pour faciliter le roulage
• Rouler la bûche
• Décorer avec du sucre glace, des copeaux de chocolat et des petits personnages de Noël

JOYEUX NOËL