Chapon de Noël

Volaille de fête

Ingrédients :

• Chapon
• Carottes 3
• Botte de cebettes
• Oignon 1
• Gousse d’ail 4
• Thym
• Champignons 4
• Tomates 2
• Beurre 50 g
• Huile d’olive

Ustensiles :

• Un grand plat allant au four

Préparation :

• Mettre le chapon dans le plat
• Mettre autour les carottes coupées en gros tronçons, les tomates et les oignons en gros quartiers
• Ajouter les autres légumes
• Saler et poivrer
• Arroser le chapon et les légumes d’huile d’olive
• Mettre des cubes de beurre dans les légumes
• Mettre le four à 220° pendant 1/2 heure, on tourne le chapon au bout d’un quart d’heure
• Après une demi-heure, baisser le four à 130° et laisser cuire au moins 2h30 en arrosant et tournant le chapon toutes les demi-heures
• Pas grave si on dépasse le temps

Bon appétit !